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Garantie Qualité et Fraîcheur
L’Echoppe Traiteur de Laurent

Meilleur Ouvrier de France

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Tous nos produits sont élaborés dans notre laboratoire à partir de matières premières sélectionnées.
La Garantie Fraîcheur des Livraisons
Nous livrons en conteneurs avec gels packs afin de respecter la chaîne du froid Les plats chauds sont livrés à température et peuvent passer au micro-onde pour réchauffage si besoin.
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Menus Noël – Nouvel An

Besoin d'un menu pour les fêtes ?
Du 10/12/17 au 04/01/18 ! À l'occasion du 10è anniversaire de l'obtention du titre de Meilleur Ouvrier de France, Laurent Lalvée revisite les produits travaillés lors du concours. Découvrez-les ici

3 formules au choix :

• Menu à 25€
• Menu à 30€ – découverte
• Menu à 35€
Les 3 menus comportent les pièces apéritives suivantes :
• Panna cotta de potiron, rosace de foie gras et noisettes
• Savarin homard-agrumes
• Cubik de chou fleur à l’huile de truffe

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.


À l’occasion des 10 ans de l’obtention de son titre de Meilleur Ouvrier de France, Laurent revisite les produits travaillés lors du concours : volaille, saint jacques, écrevisse… 3 menus différents pour un régal des papilles !

Menu à 25€ ____________________________________ 25.00€/pers.
Entrée Froide
Opéra écrevisse-champagne, sa mousseline
Plat
Volaille fermière farcie, sauce safran
Accompagnement : petits légumes et purée à l’huile de truffe
Bûche
Crémeux vanille et caramel beurre salé ou Chocolat blanc-fruits rouges

Menu à 30€- découverte __________________________________ 30.00€/pers.
Entrée froide
Finger de saumon fumé, avocat, riz et framboise
Plat
Feuilleté doré de canard et foie gras, son embeurrée, sauce brune
Accompagnement : petits légumes et purée à l’huile de truffe
Bûche
Crémeux vanille et caramel beurre salé ou Chocolat blanc-fruits rouges

Menu à 35€ ______________________________ 35.00€/pers.
Entrée froide
Entremets canard-foie gras aux fruits secs, bonbon abricot-sésame
Entrée chaude
Soufflé de saint jacques et raviole ouverte, compotée de poireaux
Plat
Pavé de veau et duxelles en superposition, poudre de spéculos et sauce morilles
Accompagnement : petits légumes et purée à l’huile de truffe
Bûche
Crémeux vanille et caramel beurre salé ou Chocolat blanc-fruits rouges

L’échoppe traiteur de Laurent propose aussi un Menu Enfant Noël-Nouvel An.

Pour compléter votre repas, l’Echoppe Traiteur de Laurent propose un assortiment de 12 pièces apéritives et un Pain surprise Fêtes.

Liste des allergènes pouvant être présents dans nos fabrications :

Gluten, Crustacés, Poissons, Oeufs, Lait et produits laitiers, Lactose, Arachides, Fruits à coque, Soja, Céleri, Moutarde, Graines de sésame, Lupin, Mollusques, Anhydride sulfureux ou sulfites


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