Description
3 pièces cocktail par personne (sur plateau en totalité)
Mini crème brûlée châtaignes et copeaux de foie gras
Mini wrap saumon fumé et caviar de hareng
Mascarpone et huile de truffe comme un mini opéra
Entrée froide au choix
Foie gras entier, pain d’épices et chutney
Blini saumon fumé et tartare de légumes
Plat au choix – Accompagnement selon marché
Dos de cabillaud sauce champagne
Quasi de veau cuit moelleux, sauce périgourdine
Suprême de pintade aux morilles
Végétarien sur demande
Dessert au choix
Entremets chocolat fruits exotiques, coulis passion
Fraisier d’hiver : chocolat blanc et confit de fraises
Pain
Présentation sur contenants en faïence. Assiettes, verres, couverts et boissons non compris.
Si nous rencontrons des difficultés d’approvisionnement, certains produits pourront être remplacés.
Avis
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