Buffet froid

15 personnes minimum

Salades
La crudité du jour (carotte, céleri, courgette …)
Carpaccio de tomates 3 couleurs et fromage frais
Taboulé ou quinoa aux petits légumes (selon marché)
Melon-concombre

Poisson
Terrine de poisson selon arrivage, sauce vierge

Opéra de parfait de foie gras et fruits rouges

Assortiment de viandes froides selon marché
Rosbeef
Rôti de veau
Filet de volaille

Assortiment de charcuteries

Dessert au choix
Entremets macaron vanille – fruits rouges (gâteau entier)
Assortiments de mignardises (3 par personne)
Salade de fruits

Le pain n’est pas compris.